Je vous accueille au Château Bardins, propriété familiale en culture BIO en AOC Pessac-Léognan. Technicienne du vin, je commence la visite par un petit tour dans les vignes, tant la qualité des raisins influe sur le goût du vin. Ensuite nous rejoignons les caves, et déroulons les procédés de fabrication des vins blancs secs et rouges. Puis place à la dégustation! Par un atelier du goût d'abord, pour reconnaitre des odeurs et des saveurs du vin, puis cap sur le vin en faisant des dégustations comparatives et à l'aveugle pour bien comprendre l'univers des d'assemblages de Bordeaux. Une activité aussi riche qu'amusante !