Si vous êtes curieux et gourmand,

Si vous voulez comprendre l'alchimie du pain

Si vous voulez mettre la main à la pâte

et ne pas être dans le pétrin pour faire votre pain… cet atelier est pour vous.


Vous apprendrez à faire votre pain au levain à la main.

Une grosse demi-journée conviviale animée par Thierry, faiseur de pain depuis … bien longtemps,

pour faire & aborder toutes les étapes du pain au levain.


-apprendre les proportions nécessaires pour réussir sa fermentation suivant la température,

-se familiariser manuellement au dosage eau/farine,

-apprendre à pétrir efficacement,

-maîtriser les temps de fermentation,

-savoir façonner,

-comment cuire avec votre four électrique,

-comment reconnaître du bon pain, choisir ses ingrédients bios,



et bien d’autres informatio
Horaires d'ouverture :
samedi 14 janvier : 09:00:00 à 15:00:00
mardi 14 février : 09:00:00 à 15:00:00